Logo

Harefilet med marinerede linser

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Harefilet med marinerede linser 

 
Denne ret er et minde fra Wien, hvor de grønne, marinerede linser blev serveret til en harepaté. Her er det i stedet tynde, nystegte harefileter. vi anvender.
Tid: 30 min + 2 timers marinering. 4 pers.

 
# Ingredienser
4 dl grønne linser
8 dl grønsagsbouillon (vand + terning)
1 løg
1-2 fed hvidløg
2 spsk vineddike
2 spsk vand
4 spsk olie
½ tsk salt
½ tsk hvid peber
1 dl finthakket purløg


500 g harefilet
1 spsk smør eller margarine
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
 
* Fremgangsmåde
1. Kog de grønne linser 15 min i grønsagsbouillonen.
Lad dem dryppe af.

 
2. Pil løg og hvidløg og hak dem fint. Bland det med linserne.

 
3. Pisk vineddike, vand, olie, salt og hvid peber sammen til en dressing.

 
4. Hæld dressingen over linserne og rør den finthakkede purløg i.
Lad linserne trække koldt i marinaden et par timer.

 
5. Afpuds harefileterne og steg dem i fedtstoffet 8-10 min.
Drys med salt og hvid peber.

 
6. Skær harefileterne i tynde skiver på skrå.
Server dem nystegte med de marinerede linser og en grøn salat.

 
Tips: Marinerede linser passer fint til andre vildtretter.
Du kan evt. lave en sauce af oksebouillon og servere den til.

 

Se alle de bedste opskrifter med Harekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.065 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her