Logo

Havkat, pocheret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Havkat, pocheret 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 15 min. Saltning: 15 min. Koge- og trækketid: ca 15 min. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn.  4 personer. 

 
# Ingredienser til Havkat, pocheret:
4 skiver havkat (à ca 200 g)
salt

 
Kogelage:
ca. 7,5 dl vand
1 løg
½ spsk salt
1 spsk eddike eller ½ spsk citronsaft
1 laurbærblad
1 bdt dild
6 hvide peberkorn
*
Sådan laves Havkat, pocheret:
1. Drys fiskeskiverne godt med salt og lad dem trække 15 min.
Skyl dem kort og koldt og tør dem.

 
Kogelage:
2. Kog vandet op og tilsæt det pillede, delte løg, salt, eddike (citronsaft), laurbærblad, peberkorn og evt. dild. Lad lagen koge igennem.
En fladbundet gryde er bedst.

 
3. Læg fiskestykkerne side om side i lagen, dæmp varmen, læg låg på og lad fisken mørne for meget svag varme 8-10 min.
Tag gryden fra varmen og lad fisken trække i lagen yderligere 3-4 min.

 
4. Anret fiskestykkerne på et varmt fad.
Server faste pillekartofler til, eller løse ris.

 
Tips: Grønt smør klæ'r den magre fisk, men den kan også ledsages af Citronsauce, Hollandaisesauce eller Champignonsauce.
Havkat kan koges i et helt stykke. Så skal den saltede, skyllede fisk i kold lage, koge op og mørne en snes min. under låg.
Lad altid fisk trække nogle min. i lagen, når den er kogt, længst hvis der er tale om et helt stykke.

 
Se flere opskrifter med Havkat
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.030 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her