Logo

Helleflynder i chowder

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Helleflynder i chowder 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 20 min. Let at lave. Mellem pris.  4 personer. 

 
# Ingredienser til Helleflynder i chowder:
600 g helleflynderfilet
3 skalotteløg eller 2 almindelige løg
1 fed hvidløg
4 tomater
2 stængler blegselleri
2 gulerødder
1 kvist timian
2 dl vand
2 spsk olie
salt og peber
Pynt: 1 spsk hakket persille
*
Sådan laves Helleflynder i chowder:
1. Skær fisken i 3 cm lange og 1 cm brede strimler.

 
2. Skold og flå tomaterne, del dem og fjern kernerne.
Skær tomatkødet i strimler eller tern.

 
3. Pil løg og hvidløg og hak begge dele fint.

 
4. Befri blegselleristænglerne for grove strenge, skræl gulerødderne og skær begge dele i smalle strimler.

 
5. Varm olien op i en gryde, og svits de hakkede (skalotte)løg heri.
Kom hvidløget i og lad det svitse med kort.
Tilsæt blegselleri og gulerodsstrimler.

 
6. Kom tomatstykker og timiankvist i og spæd med vandet.
Krydr med salt og peber.
Læg låg på gryden og lad den stå ca 10 min. ved svag varme.

 
7. Læg fisken i gryden og lad den stå endnu 10 min. for svag varme under låg.

 
8. Server gerne direkte fra gryden og drys persillen over.
Server Flûtes og/eller løse ris til.
 

Tips: Retten kan tilberedes med torske- eller rødspættefileter.
Rødspættefileter skal dog kun mørne halvt så længe.

 
INFO: Chowder er en type suppe eller gryderet, der ofte tilberedes med mælk eller fløde og fortykkes med knækkede kiks, knust crackers eller en roux. Variationer af chowder kan være fisk og skaldyr eller grønsager. Crackere såsom digestive kiks eller TUC kan ledsages af chowders som et tilbehør, og crackerstykker kan smides oven på tallerkenen. New England clam chowder er typisk lavet med hakkede muslinger og kartoffeltern, i en blandet fløde og mælkebase, ofte med en lille smør. Andre almindelige chowders inkluderer seafood chowder, som inkluderer fisk, muslinger og mange andre typer skaldyr; lam eller kalvekød med byg; majs chowder, som bruger majs i stedet for muslinger; en bred vifte af fisk; og kartoffel chowder, som ofte er lavet med ost. Fish chowder, corn chowder, lamb chowder og især clam chowder er populære i de nordamerikanske regioner i New England og Atlantic Canada.

 
Se flere opskrifter med Helleflynder
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 9.044 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her