Logo

Hestebønner - Bønner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hestebønner - Bønner 

 
Hestebønner, Vicia faba, er to ting. En mindre, som kaldes valsk bønne, og en større, der er den egentlige hestebønne. Hestebønnen er på vej ind i sortimentet igen. Det er en kraftig vækst med tykke stængler, tæt besat med meget lange (ca 20 cm), tykke bælge, der indeholder mindre eller store flade bønner. Unge, umodne 10-12 cm lange hestebønner kan bruges som andre friske bønner, eller de kan bælges, og bønnefrøene kan bruges direkte fra bælgen, kogt og eventuelt også ristet i lidt smør, som tilbehør. Modne, men friskbælgede, hestebønner kan også bruges direkte. 

 
Kogetiden kan variere mellem en halv og en hel time, men fælles for dem er, at de skal afskalles - pilles - efter kogningen. Eventuelt kan de varmes i smør. Hestebønner kan også tørres. Kogetiden for friskhøstede bønner er 5-6 minutter for de smalleste (perlebønner), mens bryd og voksbønner kræver 12-15 minutter, efter at det kogende, letsaltede vand atter er kommet i kog. Prøv en enkelt bønne undervejs, den skal bevare biddet uden at knase. Hold bønnerne varme omvundet eller tildækket med et rent klæde. Bønner kan nydes varme og kolde, alene eller næsten til alt.

 
Se mere om Bønner
 

Se de bedste opskrifter med Hestebønner
 

Se flere opskrifter med Bønner
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 11.113 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her