Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Hævetid i alt: 45 min. Bagetid: ca 15 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. (6 personer)
# Ingredienser
til Hot dogs:
12 bajerske pølser (uden farve)
20 g smør
Pølsebrød:
400 g hvedemel (ca. 6½ dl)
2½ dl skummetmælk
0,25 dl olie
30 g gær
1 tsk salt
Tilbehør: tomatketchup, sennep, løg
*
Sådan laves Hot dogs:
Pølsebrød, 12 stk.:
1. Lun mælken let (35 °C), kom den i en skål og rør gæren ud
heri, til den er helt opløst.
2. Tilsæt hvedemel, olie og salt og ælt dejen godt igennem.
Læg et fugtigt klæde over dejen og stil den til hævning et
lunt sted ca 30 min.
3. Ælt dejen kort igennem og del den i 12 stykker.
Tril dem til fingertykke pølser og sæt dem på en smurt,
meldrysset bageplade eller på en plade beklædt med bagepapir.
Lad dem efterhæve, tildækket, på bagepladen ca 15 min.
Sæt ovnen på 225 °C.
4. Pensl brødene med koldt vand og bag dem på ovnens
midterste rille ca 15 min, til de er gyldne.
5. Lad dem afkøle på en bagerist, tildækket, hvis de ønskes
bløde.
6. Pil løget og hak eller skiv det.
7. Kog en gryde med vand op, læg pølserne i, tag gryden fra
varmen og lad pølserne stå heri 8 min. Tag dem op og tør dem.
8. Rist pølserne kort i smør på panden.
9. Flæk pølsebrødene halvt igennem og læg en pølse i hvert
brød.
Fordel tomatketchup, sennep og hakket løg over og server
straks.
Tips: Det er vigtigt at købe gode pølser. Mange
slagtere laver selv bajerske pølser, der består af godt kød og er uden farve og
andre drøje- og tilsætningsstoffer. Så bliver hot dogs en helt anderledes
velsmagende og sundere ret.
Pølsebrødene kan fryses. Holdbarhed: 6 måneder.
Se de mange muligheder HER
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------