Logo

Indbagt lam med svesker og figner - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Indbagt lam med svesker og figner - De bedste 

  

Ikke alene ser retterne festlige ud, men de smager mildt sagt også himmelsk og er super lette at lave. Her får du lammekød i 5 spændende udgaver.

Forberedelse: 30 min. • Tilberedning: 2 timer• 6 personer

 
# Ingredienser
600 g lammebov
7 spsk olie
2 fed hvidløg
4 forårsløg (med det grønne)
6 figner
150 g udstende svesker
2 spsk honning
1 håndfuld pinjekerner
1 tsk stødt kanel
1 spsk rørsukker
3 æg
8 ark forårsrulle- eller filodej
1 æggeblomme
salt og peber

 
* Tilberedning
Brun lammet med 4 spsk olie for høj varme i en støbejernsgryde.
Skru ned, og lad det simre 1 time.
Tag kødet op, og hak det.

 
Pil hvidløg og løg, og hak begge dele.
Skyl figner og svesker, og skær dem i kvarte.
Kom det hele i gryden, sammen med honningen.
Tilsæt ½ dl vand, og giv det 20 min for lav varme.
Tilsæt lammet, og giv retten yderligere 20 min.

 
Forvarm ovnen til 180 °C.
Brun pinjekernerne i resten af olien, og hak dem.
Bland dem med kanel og rørsukker i en stor skål.
Pisk æggene, og tilsæt dem til gryden.
Krydr fyldet med salt og peber, og hæld det over i en stor skål.
Rør det sammen.

 
Læg 4 ark dej i en lille bradepande.
 Fordel fyldet, og læg resten af dejpladerne over.
Pensl oversiden med æggeblomme.
Giv det 15-20 min i ovnen, til dejen er gylden på oversiden.
Server straks.

 
Indbagt lam og aubergine
Udskift figner og svesker med 2 auberginer skåret i meget tynde skiver
og brunet på en pande i 2 spsk olie.

 
Indbagt lam med rosiner og dadler
Udskift fignerne med 125 g lyse rosiner udblødt 15 min i vand.
Udskift sveskerne med 20 udstenede dadler.

 
Lam i butterdej
Udelad filodejen, læg udrullet færdig butterdej i en tærteform.
Kom lammefyld i. Dæk med butterdej, pensl med æg og
giv det 30 min i ovnen.

 
Salat med rosiner
Få et mere afbalanceret måltid ved at servere en blandet, grøn salat til.
Udblød 50 g rosiner i vand i 15 min, og kom dem i salaten.
Tilsæt en sjat olie.

 
Se alle de bedste opskrifter med Lam  Grønt  Salat  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 2.796 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her