Her gemmer du både
kød, tomat og ost i sprøde pakker: Saftigt og lækkert på en buffet eller til en
skovtur. Det smager bare så godt. Retten er altid godt!
Tid: ca 1 time og 20
min, heraf 20-25 min. i ovnen. Hakkebøfferne kan fryses. Holdbarhed ca 3 mdr.
8 stk.
# Ingredienser
DEJ:
25 g gær
2 dl mælk
½ tsk salt
2 spsk olie
5-6 dl hvedemel
FYLD:
800 g hakket oksekød
1-1½ dl vand
1½-2 tsk salt
¼ tsk sort peber
1-2 spsk smør eller
margarine
8 spsk sennep
2 tomater
150 g ost i skiver
PENSLING OG PYNT:
1 æg
sesamfrø
* Fremgangsmåde
1. Smuldr gæren ud i
en skål.
Opvarm mælken til 37
°C og rør gæren ud med lidt af den.
Tilsæt salt, olie og
næsten alt melet.
Ælt dejen godt og
lad den hæve ca 30 min.
2. Rør kødet med
vand og krydderier. Form farsen til 8 bøffer.
Steg dem i fedtstoffet på en pande nogle minutter på hver side.
3. Tag dejen op på
et melet bord og ælt den igennem med resten af melet.
Del dejen i 8
stykker. Form dem til runde boller.
Tryk eller rul dem
ud. De skal være så store, at de kan omslutte bøfferne helt.
4. Smør en spsk
sennep på hver bolle, læg en bøf, en skive tomat og en skive ost på.
Pak dejen sammen til
en bylt. Læg dem på en plade med bagepapir.
5. Pensl med
sammenpisket æg og drys med sesamfrø.
6. Bag dem midt i en
225 °C varm ovn 20-25 min.
Server dem nybagte.
Tips: Bøfferne kan fryses uden dejen.
Tag så mange frem du
skal bruge og varm dem i mikroovnen eller den almindelige ovn.
Se alle de bedste opskrifter med Pie eller Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------