Dessert. Arbejdstid: 30 min. Afkøling, dej: ca 30 min. Bagetid: ca 3 x 5 min. Afkøling: ca 15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser til Ingefærtærte:
Mandelbunde:
125 g smør
85 g sukker (1 dl)
100 g mandler (2 dl)
120 g hvedemel (2 dl)
Fyld:
2,5 dl piskefløde
saften af 1 appelsin
4 spsk syltet hakket ingefær
2 blade husblas
*
Sådan laves Ingefærtærte:
Mandelbunde:
1. Skold og smut mandlerne. Hak dem fint, eventuelt gennem
mandelkværn.
2. Hak smørret i melet.
Bland sukkeret og de hakkede mandler i og ælt dejen sammen.
Pak den ind i folie og læg den i køleskab ca 30 min.
3. Dej dejen i 3 portioner.
Rul hver dej portion til en meget tynd rund plade på et
meldrysset bord,
4. Læg bundene, en ad gangen, på en letsmurt, letmelet bageplade
eller på en plade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen ca 5 min. ved 200 °C.
Lad dem stå på bagepladen, til de bliver kolde.
Fyld:
5. Sæt husblassen i blød koldt vand 5-7 min.
Pisk fløden netop stiv.
Bland den finthakkede syltede ingefær i flødeskummet.
6. Tag husblassen op med det vand, der hænger ved.
Læg den i en skål og smelt den over vandbad.
Tag den helt smeltede husblas fra varmen og rør
appelsinsaften i.
7. Vend det i flødeskummet og rør, til det begynder at
stivne.
Læg fyldet mellem bundene.
Tips: Kagen kan overtrækkes med Glasur og/eller
pyntes med Appelsinskal, syltet.
Fyldet kan erstattes med flødeskum tilsat portvin eller sød
sherry og blandet med ingefær, valnøddekerner og chokolade.
Se flere
opskrifter med Ingefær
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------