Logo

Kammuslinger i airfryer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kammuslinger i airfryer

 
Du har ikke brug for en særlig lejlighed til at spise kammuslinger. Disse luftstegte kammuslinger er den perfekte måde at få en sprødstegt godbid når som helst, uden besvær med varm olie. Her med remouladesauce!
4 portioner. Forberedelsestid: 20 min. Samlet tid: 45 min

 
# Ingredienser
TIL MUSLINGERNE
1 kop panko brødkrummer
1 tsk Old Bay eller Cajun krydderi
2 spsk smør, smeltet
450 g kammuslinger
salt
1 kop hvedemel
1 æg, pisket
1 citron, skåret i tern til servering

 
TIL REMOULADESAUCEN
1 kop mayonnaise
1 spsk dijon sennep
1 spsk citronsaft
1 spsk Hot sauce (fx Frank's eller Tabasco)
1 spsk hakket persille
1 spidskål, skåret i tynde skiver
1 fed hvidløg, revet eller hakket
1 tsk Old Bay eller Cajun krydderi

 
* Tilberedning
1. Bland panko og Old Bay i en lav skål, indtil det er godt blandet.
Dryp smeltet smør i, og vend panko med en gaffel for at blande godt.

 
2. Dup kammuslingerne tørre og krydr over det hele med 1 tsk salt.
Læg mel, æg og panko i 3 lave skåle for at skabe en dyppe-station.
Overtræk en kammusling med mel og tap det overskydende af.
Hæld derefter i ægget og til sidst panko-blandingen.
(Arbejd med én tør hånd og én våd hånd for at undgå ekstra rod.)
Tryk panko-blandingen ind i kammuslingen for at sikre, at den klæber,
og læg den på en tallerken foret med køkkenrulle.
Gentag med de resterende kammuslinger.
Stil kammuslinger i køleskabet i 20 min uden låg.

 
3. I mellemtiden laver du remouladen:
I en lille skål blandes al remoulade-ingredienser og piskes, indtil den er glat.
Dæk med plastfolie og stil på køl.

 
4. Spray overfladen af airfryer-kurven med olie og indstil airfryer til 200 °C.
Tag kammuslinger ud af køleskabet og tjek paneringen for våde pletter.
Hvis der er våde pletter, klap dem forsigtigt med lidt af pankoblandingen.
Anret halvdelen af kammuslingerne i airfryer-kurven, så ingen rører, og steg i 3 min.
Brug en tang eller en fleksibel spatel, vend forsigtigt hver kammusling og
kog i yderligere 3 min.
Panko-paneringen skal være gyldenbrun og føles sprød at røre ved.
Gentag med den resterende halvdel.
Server straks med remoulade og en citronbåd.

 
Kammuslinger i airfryer 


Airfryertips
Pandestegte kammuslinger er kendt for deres karakteristiske topskorpe og møre tekstur.
Vi panerer disse i sprød panko med smeltet smør for at opnå den samme stemning i en airfryer i stedet for i en supervarm stegepande.
Resultatet er saftige, sprøde og perfekt møre airfryers kammuslinger med et strejf af krydderi fra skaldyrs bedste ven: Old Bay-krydderi.

 

  • Næsten alt paneret og stegt vil have gavn af chill time i køleskabet. Disse kammuslinger er ikke anderledes. Efter panering kan du sætte dem i køleskabet i 20 min, så paneringen klæber og bliver siddende efter stegning. Sæt kammuslingerne på en tallerken foret med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.

 
Kammuslinger vil også være fantastiske serveret, som stegt fisk og skaldyr elsker:
dobbeltstegte pommes frites, coleslaw, hush puppies eller kartoffelsalat.
 
Som alle andre stegte fødevarer spises disse bedst friske.
Rester holder sig i køleskabet i op til 3 dage.
For at genopvarme, placeres i airfryeren 200 °C og varmes igennem, ca. 2-3 min.
 
Se alle de bedste opskrifter med Airfryer
 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.555 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her