Svinekam – Den nok mest populære udskæring fra grisen, hvor
du får meget kød for pengene. Svinekam med kartoffelsalat er en retro ret der
stadig smager dejligt.
Til 4 personer.
# Ingredienser
800 g svinekam uden
spæk
salt og peber
Kartoffelsalat:
4 dl ymer
1 dl mayonnaise
1 tsk revet løg
1 spsk sennep
1 bdt dild
700 g kartofler
100 g ærter
3 forårsløg
* Tilberedning
Kammen krydres med
salt og peber og steges i ovnen ved 180·°C i 60 min.
Afkøl.
Kartoffelsalat: Rør
ymer, mayonnaise, løg, sennep og hakket dild sammen.
Skær de kogte, afkølede kartofler i terninger.
Tilsæt kartoflerne,
ærterne og de skivede forårsløg (gem lidt til pynt).
Rør det hele sammen.
Skær stegen ud i
tynde skiver (gerne på en pålægsmaskine) og anret den sammen med
kartoffelsalaten som vist på billedet
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.