Logo

Karbonader med stuvede grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Karbonader med stuvede grønsager

 
Nem opskrift på karbonader med stuvede ærter og gulerødder. Det er dansk mad, når det er bedst. Nyd det til aftensmad, ligesom mormor lavede det. Er kødbollerne panerede hedder de krebinetter.
Til 4 personer.

 
# Ingredienser
Karbonader:
400 g hakket kalve- eller svinekød (evt. en blanding - højst 12 g fedt pr. 100 g).
½ tsk salt
1 knsp peber

 
Stuvede grønsager:
4-5 gulerødder (400 g)
2 dl vand

5 dl skummet-, mini- eller letmælk
½ tsk sukker

4 spsk majsstivelse opløst i 1 dl vand
400 g grønne ærter
1 tsk salt

Peber

 
Tilbehør: Kogte kartofler (1 kg) Godt brød (se opskrift)  

 
* Tilberedning
Karbonader:
1. Del kødet i fire dele og form fire runde bøffer, ca 2 cm tykke.
2. Hak karbonaderne med en kniv på overfladen af begge sider.
3. Steg dem på en tør pande ved middelstærk varme i ca 8 min på hver side.

4. Krydr krebinetterne med salt og peber på begge sider, mens de steger.

 
Stuvede grønsager:
1. Skær gulerødderne i tern eller skiver.

2. Kom dem i en gryde med 2 dl vand og lad dem koge i 5 min under låg.
3. Tilsæt mælk og sukker og giv det hele et opkog.
4. Opløs majsstivelsen i 1 dl vand og hæld blandingen i gryden under omrøring.
5. Tilsæt ærter og lad saucen koge godt igennem i 1-2 min.
6. Smag saucen til med salt og peber og spæd evt. med lidt vand, hvis du synes, at den er for tyk.

 
Energi pr. person: 2700 kj (640 kcal)
Energifordeling: Protein: 24 % (38 g) Kulhydrat: 58 % (93 g) Fedt: 18 % (13 g)

Vil du tabe dig, kan du spise: 1 karbonade, 2 kartofler og alle de stuvede grønsager, du har lyst til.

 
Tips: Kom eventuelt lidt rapsolie eller flydende margarine (oliemargarine) på panden, hvis du synes, det er lettere. Det betyder ikke noget her, hvis blot du bagefter smider det væk.

 
Brug også gerne andre grønsager til i stuvningen afhængigt af årstid og udbud, fx blomkål, spidskål, hvidkål, rosenkål, porre, asparges eller spinat.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 7.900 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her