Logo

Kikærtegryde let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kikærtegryde let og godt 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 40 min. Iblødlægning: 8-12 timer. Kogning, kikærter: 1 time. Kogetid: 20 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Kikærtegryde
250 g kikærter (ca 3 dl)
Kogelage:
ca 6 dl vand
1 løg
½ bdt persille
1 kvist timian
salt
Endvidere:
2 spsk olie
3 fed hvidløg
5 forårsløg
1 fennikel
1 rød peberfrugt
1 courgette (ca 200 g)
3 dl kogevand fra ærterne
Pynt: hakket persille
*
Sådan laves Kikærtegryde
1. Sæt kikærterne i blød i rigeligt, koldt vand 8-12 ti­mer, gerne natten over.

 
2. Hæld vandet fra ærterne og kom dem i en gryde.
Dæk dem godt og vel med frisk, koldt vand.
Pil løget og kom det i gryden sammen med persille, timian og 1 tsk salt.
Lad ærterne koge ved svag varme under låg 1 time.

 
3. Tag løg og krydderurter op og hæld ærterne i en sigte over en skål.
Gem kogevandet.

 
4. Pil hvidløgene og skær dem i tynde skiver.
Skyl forårsløgene og snit dem i ringe, også det grønne.
Befri fennikel for rodskive og visne yderblade og skær fennikel og courgette i terninger.
Skyl peberfrugten og befri den for kerner og frøstol og skær den i brede strimler.

 
5. Varm olien i en gryde, der rummer det hele.
Svits løgene kort, tilsæt de andre grønsager og lad dem svitse 3-5 min. under stadig vending.
Tilsæt kikærterne og ca 3 dl kogevand. Retten skal være som ragout.

 
6. Kog for svag varme under låg 20 min. og smag retten til med salt og peber.
Drys med hakket persille ved servering eller server den til.

 
Tips: Server et godt brød til, fx Fuldkornsbrød eller Courgettegrovbrød.
Retten kan tilberedes med andre grønsager, fx selleri, pastinak og persillerod.
Kikærter der har ligget i blød, kan fryses, så reduceres kogetiden til det halve.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kikærter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.101 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her