Logo

Lamme-kebab

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lamme-kebab 

Hvis du kan lide mad fra Mellemøsten, vil du elske disse møre lammekebab, som her serveres med en delikat sveskesauce.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
500 g skært lammekød
1 spsk olie
½ tsk kanel
½ tsk presset hvidløg

 
SVESKESAUCE:
½ spsk olie
1 løg, hakket
200 g stenfri svesker, hakkede
1 rød peberfrugt, hakket
1 grøn peberfrugt, hakket
2 tomater, hakkede
2 fed hvidløg, fint skivede
1 tsk hakket frisk oregano eller
½ tsk tørret oregano
1 tsk hakket frisk rosmarin eller
½ tsk tørret rosmarin
2 spsk hakket persille
½ tsk salt
evt. 1-2 spsk vand

 
* Tilberedning
1. Skær kødet i 3 cm store tern.
Vend kødet i olie og bland med kanel og hvidløg.
Sæt lammekødet på 8 træ- eller metalspid.
Læg spiddene i køleskabet.

 
2. Sveskesauce: op varm olien på en pande og brun løget.

 
3. Tilsæt resten af ingredienserne til saucen.
Læg låg på og giv det et opkog.
Lad låget ligge lidt på klem, så dampen forsvinder.
Skru ned og lad det simre let i 10 min.
Tilsæt 1-2 spsk vand hvis grønsagerne ikke afgiver nok væde.

 
4. Opvarm grillen.
Dæk grillristen med alufolie og læg grillspiddene på.
Grill kødet 10 cm fra varmen til kødet er gennemstegt,
3-4 min på hver side.

 
5. Server kødet med sauce og couscous eller ris til.

 
Tips:


Lamme-kebab 

Lod træspiddene ligge i vand inden kødet sættes på.
Det bliver da lettere at trække kødet på, og
spiddene antændes ikke under grillningen.


Lamme-kebab 

Hvis børn skol spise grillspiddene, bør man klippe
den ydre spids af først.
Klip spidsen af når spiddene er klar til stegning.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 325 = kj 1365
Kulhydrat 33 g Protein 28 g Fedt 9 g (25%) Fibre 6 g

 
• Svesker indeholder meget fiber, jern og kalcium.
• Lam indeholder en hel del jern.

 
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,1 (9 stemmer)
Siden er blevet set 9.236 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her