Suppen er fyldt med lækkerier som lammekød uden fedt og grønne
bønner. Er du vild med lam bliver denne suppe en af dine personlige favoritter!
Til 4-5 personer. Tilberedningstid: ca 1½ time
# Ingredienser
600 g lammekød uden fedt, fra bov eller kølle
2 spsk olie
2 løg
1 liter bouillon, evt. af terning
½ tsk rosmarin
½ tsk oregano
1 kg friske eller frosne grønne bønner
salt, peber fra kværn
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet i terninger, der brunes let i olie i en stor
gryde.
2. Lad de hakkede løg gyldne i gryden sammen med kødet.
3. Tilsæt den kogende bouillon og drys med rosmarin og
oregano.
Lad kødet simre under låg, til det er mørt (ca 1 time).
4. Skyl friske bønner eller tø de frosne op.
Skær dem 1 eller 2 gange over og lad dem koge sammen med
kødet i ca 10 min til de er møre, men stadig sprøde.
5. Smag suppen til og drys evt. med friske krydderurter.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Se alle opskrifter på suppe HER
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.