Logo

Lammekølle indisk krydret - kan anbefales

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lammekølle indisk krydret - kan anbefales 

 
Krydderier, der fungerer usædvanligt godt med lam, er fx denne favorit: ingefær, hvidløg, gurkemeje, garam masala, chiliflager, og lime - prøv
Forberedelsestid: 30 min + marinering natten over. Tilberedningstid: 1 time 30 min. Kuverter: 6

 
# Ingredienser
1,7 kg lammekølle

 
Marinade
1 spsk ingefær, fintrevet
2 tsk hvidløg, presset
1 tsk gurkemeje
1 tsk garam masala
1/2 tsk chiliflager
2 tsk lime- eller citronsaft
2 tsk olie

 
Glasur
2 spsk mandler, malede
60 ml yoghurt naturel
1 spsk honning
¼ tsk safranstrimler
60 ml varmt vand

 
* Tilberedning
1. Afpuds lammekøllen (fjern fedt og sener).
Rids kødet med 5 cm mellemrum over det hele.

 
Marinaden: Bland alle ingredienserne sammen.
Hvis blandingen er for tør, tilsættes lidt ekstra olie.
Fordel marinaden over hele lammekøllen og sørg for,
at den kommer godt ind i ridserne.
Dæk til og lad den stå i køleskabet natten over.

 
2. Glasuren: Bland mandler, yoghurt og honning.
Steg safranstrimlerne på en rør pande under konstant
omrøring, indtil de er tørre og sprøde. Lad dem køle af.
Læg dem i en skål og knus dem med bagsiden af en ske.
Tilsæt vandet så safranen opløses og
bland den i yoghurtblandingen.

 
3. Forvarm ovnen til 180 °C.
Læg lammekøllen på en rist i en bradepande.
Hæld lidt vand i bradepanden.
Steg køllen i ovnen i 30 min.
Fordel glasuren over kødet og lad den stege
yderligere 1 time, hvis kødet skal være mellemstegt, og
1½ time, hvis kødet skal gennemsteges.
Lad den hvile i 15 min og skær den ud. Server straks.


Lammekølle indisk krydret - kan anbefales 
Lammekølle indisk krydret - kan anbefales 
Lammekølle indisk krydret - kan anbefales

 
Se alle de bedste opskrifter fra Indien  Asien 

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.155 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her