Den hårdføre plante, mælkebøtten, kan den være til god nytte i køkkenet. Mælkebøttesalaten er dejlig som et frisk pust til fx stegt eller braiseret kød.
Læs om mælkebøtter HER
En smuk og velsmagende salat, der ikke koster meget mere end
lidt tid.
Til 4 personer. Tilberedningstid:
20 min.
# Ingredienser
1 endiviesalat eller
friske nye mælkebøtteblade
1 appelsin
2 æbler
3-4 spsk olie
citronsaft, salt
* Fremgangsmåde
1. Skær
planten af med en skarp kniv lige under jorden, så alle bladene stadig sidder
fast på rodstokken.
Skyl dem fri for jord, og pluk de små blade af. Kassér altid
de gamle blade fra året før.
Skyl og tør salaten
eller mælkebøttebladene.
Skræl appelsinen og
del den i små stykker.
Skær æblerne i
terninger og bland salat og frugt i en skål.
2. Rør marinaden
sammen og hæld den over.
Tips: Små
friske mælkebøtteskud fra planter, der endnu ikke har blomstret, er fine til
salaten.
Den let bitre smag er pikant
ved helt unge blade, men bitterheden øger med alderen.
Vær omhyggelig med valg af
plukkesteder. Undgå grøftekanter, hvor bilernes udstødningsgas kan have
forgiftet planterne, og græsplæner, der har været sprøjtet med insekt- eller
ukrudtsdræbende midler.
Se de bedste opskrifter med Mælkebøtte
Se alle de bedste salat-opskrifter Her
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------