Logo

Mandelsuppe med basilikumolie

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mandelsuppe med basilikumolie

 
Den cremede hvide mandelsuppe, som serveres kold, er overraskende mættende, så anret gerne suppen i små skåle. Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld suppe.
4 personer. Arbejdstid: ca 15 min plus tid til afkøling

 
# Ingredienser
Mandelsuppe:
100 g daggammelt lyst
brød uden skorpe

150 g smuttede mandler
2 fed hvidløg
1 spsk sherryeddike
½ dl olie
3-4 dl koldt vand

salt og peber


Basilikumsolie:
2 dl friske basilikumsblade
1 dl olie

 
* Tilberedning
1. Skær brødet i tern, og læg det i en skål.
Hæld koldt vand over, så det dækker, og lad stå, til brødet er blødt, ca 5 min.

 
2. Vrid brødet fri for vand, og kom det i en foodprocessor sammen med smuttede mandler, presset hvidløg og eddike.
Blend, mens olien tilsættes dråbevis.
Til sidst tilsættes koldt vand.
Kør, indtil suppen har konsistens som tyk fløde.
Hæld suppen i en kande, og stil på køl en times tid.

 
3. Rør basilikumsblade med olie, og dryp over suppen ved servering.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.650 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her