Tilbehør behøver aldrig at blive kedeligt, når de som her omfatter en bred vifte af ideer og råvarer fra hele verden.
Kuverter: 12
# Ingredienser
2,5 dl rødvinseddike
1 tsk friskkværnet sort peber
1 spsk tørret basilikum
1 løg, skåret i både
750 g champignon
1,2 dl olie
350 g udstenede sorte oliven
4 små squash, skåret i skiver
500 g mozzarellaost, skåret i 1 cm terninger
500 g halverede cherrytomater
0,6 dl hakket bredbladet persille
2 spsk hakket frisk basilikum
* Tilberedning
1. Bring eddike, hvidløg, peber og basilikum op til
kogepunktet.
Tilsæt løg. Lad det koge i 1-2 min.
Tag løget op og læg det i en skål.
Tilsæt champignon i gryden og lade det koge i 1-2 min.
Tag dem op og tilsæt løg. Afkøl eddiken.
Tilsæt eddike, olie, oliven og squash i skålen og bland det
godt.
Stil det i køleskab natten over.
Tilsæt alle ingredienser før servering. Bland det godt.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.