En fløjlsblød kartoffelgratin får tænderne til at løbe i vand. Hvis du tilsætter laks, får du en vidunderlig hovedret. Hurtigt let og
lækkert
Forberedelse 15 min. Tilberedning 30 min. 6 portioner
#Ingredienser
500 g kogt laks
2 fed hvidløg
8 kartofler i skiver
2- 3 kviste dild
4 dl letmælk
2 dl fløde 13 %
1 spsk dijonsennep
½ tsk salt
½ tsk friskkværnet peber
1 nip reven muskat
1 spsk smør eller margarine + fedtstof til fadet
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 175 °C.
Smør et gratinfad med fedtstof.
Pil og hak hvidløgsfeddene fint og drys dem i bunden af
fadet.
2. Læg et lag kartofler i fadet.
Smuldr ⅓ af laksen ovenpå
kartoflerne.
Fortsæt med at lægge lag af kartofler og laks på.
Slut med kartofler.
3. Nip dilden af kvistene og hak den groft.
Bland mælk, fløde, sennep, dild, salt, peber og muskat.
Bland godt og hæld blandingen over gratinen.
Stil gratinfadet på kogepladen.
Bring i kog og lad det simre i 10 min.
4. Stil gratinen i ovnen og bag i 10 min til kartoflerne er
gyldne.
Læg alufolie over gratinfadet og bag yderligere 10 min.
Server straks.
MIKROOVNS-TIPS
Læg gratinen sammen som anvist.
Dæk til og tilbered i mikroovnen på høj effekt
til kartoflerne er møre, ca. 20 min.
Mormors laksegratin:
Pr. portion: Energi: Kcal 332 = kj 1386
Kulhydrat 22 g Protein 20 g Fedt 18 g (49%) Fibre 2 g
• Fiskens fedt hjælper kroppen til at udnytte
næringsstofferne.
Tips:
Læg laks og kartofler i jævne lag.
Findel laksen og skær kartoflerne i ensartede skiver.
Begynd og afslut gratinen med kartofler.
Tilberedningstiden forkortes hvis du giver væsken et
opkog på komfuret inden gratinen skal bages i ovnen.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.