Logo

Mormors rødtunge

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mormors rødtunge

 

Rødtungefileter lagt sammen med en lækker champignoncreme simrer i ovnen med lidt hvidvin.

En fest-ret som udmærket kan laves til mange på en gang.

Tid: 35-40 min, heraf 20 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
200 g champignoner
1 spsk smør eller margarine
1 dl piskefløde
salt og peber
2-3 rødtunger (a ca 500 g)
1 tsk salt og ¼ tsk hvid peber
1 skalotteløg
2 spsk smeltet smør
½ dl rasp
½ dl hvidvin eller tør vermouth

 
* Fremgangsmåde
1. Hak champignonerne fint og svits dem i fedtstoffet.
Tilsæt fløden og lad det koge helt ind.
Smag til med salt og peber.

 
2. Fileter rødtungerne. Tør fileterne, drys med salt og hvid peber.

 
3. Fordel et tykt lag champignoncreme på halvdelen af fileterne og læg de andre over.

 
4. Pil løget og hak det fint.
Læg det i bunden af et letsmurt ovnfast fad.

 
5. Læg de dobbelte fiskefileter i fadet og pensl dem med smeltet smør.
Sigt raspen over og hæld vinen ved.
Løft fileterne lidt, så der kommer vin ind under dem.

 
6. Sæt fadet midt i en 225 °C varm ovn i ca 20 min.

 
7. Server med kogte kartofler eller ris. Given grøn salat til.

 
Tips: I stedet for rødtunge kan du bruge rødspætte.
Tilbered dem som anvist ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rødtunge eller Fisk

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.611 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her