Her får du dessert i glas i flere spændende udgaver. Vælg
mellem mynte-kirsebær, kirsebær-litchi, mynte-kakao, myntegelé med hindbær
eller bær med yoghurt
Forberedelse: 40 min. Tilberedning: 15 min. 6 personer.
# Ingredienser
1 dåse eller glas syltede surkirsebær
lidt blandede bær, til pynt
slik til pynt (valgfrit)
Myntecreme:
1 stor kvist frisk mynte
5 dl frisk sødmælk
2 æggeblommer
75 g melis
½ dl grøn myntelikør
Hvid chokoladecreme:
100 g hvid chokolade
100 g piskefløde
½ blad husblas
* Tilberedning
Myntecreme: Lad myntekvisten trække i den kolde mælk 1 time.
Pisk æggeblommer og sukker lyst og luftigt. Si mælken, og
rør likøren i.
Bring den til kogepunktet, og pisk den i æggesnapsen.
Kom blandingen i en tykbundet gryde, og lad den stå for lav
varme,
indtil den hænger ved bagsiden af en ske.
Tag cremen fra varmen, og køl af.
Hvid chokoladecreme: Smelt chokoladen i vandbad.
Bring fløden til at simre.
Fold husblassen (knuget forsigtigt for at fjerne overflødigt
vand) i,
og rør omhyggeligt fløden i chokoladen.
Pisk fløden fast, og vend den i chokoladecremen.
Anret lagvis i 6 glas:
Myntecreme, kirsebær med lidt lage samt hvid chokoladecreme.
Pynt hvert glas med 2 kirsebær og evt. slik.
Kirsebær-litchidessert
Opvarm 250 g kirsebær med 3 spsk vaniljesukker.
Tilsæt 4 g agar-agar og 2 spsk litchilikør.
Køl af og top op med flødeskum.
Mynte-kakaodessert
Opvarm 40 g sukker og 2 dl fløde.
Tilsæt 3 blade udblødt husblas, og 5 spsk myntesirup.
Bland 1¼ dl vand med 25 g kakao, 40 g sukker og ½ dl
cremefraiche 38%.
Rør de to cremer sammen.
Myntegelé med hindbær
Opvarm 1 dl vand med 10 g sukker. Tilsæt ½ dl mynteblade.
Lad det trække 10 min. Tilsæt ½ blad udblødt husblas.
Top op med hele hindbær og hindbærcoulis.
Bærdessert med yoghurt
Overhæld blandede bær med 2 dl fløde pisket med
4 blade udblødt husblas, 200 g yoghurt og 30 g sukker.
Dryp 1 spsk myntesirup over.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Trifli
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------