Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 20 min. Hævetid i alt: ¾ time. Bagetid: ca 15 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Mængde: 15-16 stk.
# Ingredienser
til Osteboller
25 g gær
1 tsk fint salt
1 æg
100 g reven ost (cheddar, grana, emmentaler)
450 g hvedemel (7½ dl)
1 tsk paprika
evt 2 spsk ristede pinjekerner
Pensling: ¾ dl mælk
*
Sådan laves Osteboller
1. Lun 2½ dl vand knap håndvarmt (35°C) og rør gæren ud
heri.
2. Rør salt, æg, paprika, evt pinjekerner og reven ost i
gærvæsken.
3. Ælt det meste af melet i og ælt den sidste håndfuld i
lidt ad gangen, det kan variere med melmængden.
Dejen skal være blød og smidig.
4. Lad dejen hæve lunt og tildækket ½ time.
5. Ælt dejen kort og rul den til en tyk pølse.
Skær denne i 15-16 stykker med en skarp kniv.
Form dej stykkerne til boller.
6. Smør en bageplade let og drys den med mel.
Eller dæk den med bagepapir.
Anbring bollerne herpå, dæk dem til og lad dem efterhæve 15 min.
Sæt ovnen på 225 °C.
7. Pensl bollerne med mælk og bag dem lette og gyldenbrune
på ovnens midterrille, ca 15 min.
Lad dem svale på rist.
Tildækket, hvis bollerne ønskes med blød skorpe.
Tips: Server bollerne til te eller som tilbehør til
grønsagssuppe eller grønsagsretter.
Bollerne kan pensles med sammenpisket æg og drysses med
salt.
En ostebolle med smør og en skive god ost - som i himlen...
Kan fryses. Holdbarhed: 3-4 måneder
Se alle de bedste opskrifter med Ost
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------