Logo

Pærer Belle Helene - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pærer Belle Helene - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 
Den klassiske franske pæredessert får barndomsminderne frem hos mange ældre mennesker. Brug dåsepærer så er desserten let og hurtig at glæde gæsterne med.
(4 pers.)

 
# Ingredienser
1 dåse halve pærer (ca. 800 g)
½ liter vaniljeis

 
Chokoladesauce:
150 g mørk chokolade
1½ dl vand
2 spsk piskefløde
15 g smør.

 
* Tilberedning
Hæld saften fra pærerne.
Bræk chokoladen i mindre stykker.
Smelt den med vandet i en lille gryde, ved jævn varme under omrøring.
Kog saucen igennem, til den er jævn.
Pisk derefter fløde og smør i.
Skær isen i små stykker, og læg den i portionsglas.
Fordel pærerne ovenpå.
Hæld lidt af den varme chokoladesauce hen over, og
server resten til.

 
Vil du selv sylte friske pærer så gør du sådan:
Bring 2 dl vand, 2 dl cognac, 500 g sukker, 1 kanelstang og
citronskal fra 1 citron i kog i en stor gryde.
Skræl 8 pærer - behold evt. stilkene på.
Kom pærerne i lagen og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min –
eller til de er møre. Læg pærer og kanelstang i sylteglas.

 
Lad lagen koge ved kraftig varme og uden låg i ca. 5 min.
Hæld lagen over pærerne og lad dem køle af.
Smag evt. til med ekstra cognac.

 
INFO: Poire belle Hélène er en dessert lavet af pærer pocheret i sukkersirup og serveret med vaniljeis og chokoladesirup. Den blev skabt omkring 1864 af Auguste Escoffier og opkaldt efter operetten La belle Hélène af Jacques Offenbach. Enklere versioner erstatter pocherede pærer med dåse pærer.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pærer

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.767 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her