Logo

Pandekager med fiskefyld - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pandekager med fiskefyld - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 
Prøv vores friske opskrift på velsmagende pandekager med en dejlig stuvning med rødspættefileter og champignon, og gratineret med ost.
Se også Menuforslag 2
Godt til 4 personer til hovedret eller 8 personer til forret

 
# Ingredienser
Pandekager (ca. 10 stk.):
125 g hvedemel
½ tsk groft salt
3 dl sødmælk
3 æg
50 g smeltet smør
smør til bagning.

 
Fiskefyld:
2 dl vand
1 spsk eddike
1 tsk groft salt
1 laurbærblad
5 peberkorn
400 g rødspættefileter
250 g champignon
75 g smør
5 spsk hvedemel
fiskesuppe + piskefløde, ialt 4 dl
1 spsk citronsaft
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
150 g revet, mild Danbo

 
Tilbehør: grøn salat, hvis pandekagerne serveres som hovedret.

 
* Tilberedning
Pandekager: Bland mel og salt.
Tilsæt mælk, æg og smeltet smør og rør dejen godt sammen.
Bag pandekagerne.

 
Fiskefyld: Bring vand og krydderier i kog i en gryde, og
damp fileterne under tætsluttende låg, 3-4 min.
Tag dem op og skær dem i mindre stykker.
Rens champignon og skær dem i skiver.
Svits dem i 1/3 af smørret, og tag dem op.

 
Smelt resten af smørret i gryden.
Tilsæt melet og bag det godt sammen.
Kom halvdelen af fiskesuppen og piskefløden i.
Når stuvningen koger, tilsættes resten af væsken lidt efter lidt.
Kog stuvningen godt igennem, og smag til med citronsaft, salt og peber.
Vend forsigtigt champignon og fiskestykker i stuvningen.

 
Fordel fiskestuvningen på pandekagerne.
Bøj siderne ind over fyldet og rul dem sammen.
Læg pandekagerne i et smurt ovnfast fad.
Fordel den revne ost over.
Gratiner retten midt i ovnen i ca. 20 min ved 200 °C.

 
Se alle de bedste opskrifter på Pandekager med fyld

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.254 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her