Logo

Papaya, paw-paw og træmelon

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Papaya, paw-paw og træmelon 

 
Papaya, Carica papay, kaldes også paw-paw og træmelon. Oprindelsen menes at
være Syd- og Mellemamerika, men den vokser nu overalt i tropisk klima, det vil sige fx Elfenbenskysten, Thailand, Philippinerne, Australien, Hawaii, Brasilien, Mexico, Colombia og USA.

 
Papaya vejer fra 200-. Vi importerer mest de små, der er på størrelse med en velvoksen pære, af og til også af form som en, men lige så ofte med form som en aubergine. Farven varierer fra grøn/gul til orange. Modenheden afgøres dog mere på konsistensen end på farven. Papaya skal være at føle på som en moden pære. Det er en sart frugt, der skal tilberedes mindst muligt og kortest muligt.

 
I frugtens midte befinder sig en portion mørke kerner holdt sammen af frugtslim. De skal fjernes, så det melonbløde kød kan tages ud. Papaya indeholder et proteinnedbrydende enzym, papain, der blandt andet bruges til kødmørner. Det betyder også, at husblas og frisk papaya ikke forenes, men ødelægger hinanden. Papaya fås stort set hele året.
Den skal bruges hurtigst muligt og tåler ikke kulde. Køleskabet er i reglen for koldt, kældertemperatur (ca 12 °C) er bedst.

 

Se de bedste opskrifter med Papaya

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.024 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her