Logo

Papayasorbet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Papayasorbet 

 
Dessert. Arbejdstid: 20 min. Kogetid, lage: 10 min. Frysning: ca 4 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Papayasorbet
2 modne papayafrugter
Sukkerlage:
1½ dl vand
saft af 1 citron
sukker (¾ dl)
glukose
Endvidere:
1 æggehvide
1 spsk sukker
Form: .
*
Sådan laves Papayasorbet
Sukkerlage:
1. Kog vand, citronsaft, sukker og glukose, til sukkeret er opløst.
Lad lagen blive helt kold.

 
2. Skræl papayafrugterne, flæk dem og skrab kernerne ud med en ske.
Mos frugtkødet godt, fx i blender.
Bland den kolde sukkerlage i.

 
Sorbet:
3. Fyld sorbetmassen i formen og sæt den i fryseren.
Rør af og til, husk at skrabe siderne ned, så sorbeten ikke fryser flaget.

 
4. Pisk æggehviden stiv.
Rør sukkeret i og vend æggehviden i sorbeten, når konsistensen er grødet.
Det varer 2-3 timer.

 
5. Lad sorbeten fryse færdig, ca 1 time.
Rør den igennem og server den straks i iskolde portionsglas.

 
Tips: Papayasorbet er ret parfumeret i smagen og egner sig bedst sammen med andre sorbeter, fx Cognacsorbet, Citronsorbet eller Jordbærsorbet eller med Flødeis.
Sorbeten kan også ledsages af fx Chokoladesnitter eller Chokoladedessert eller Krumkager.
Sorbet lavet med glukose får en fin konsistens og fryser ikke så let flaget.
Glukose fås på apoteket.
Holdbarhed i fryser: ca 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Papaya

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 3.774 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her