Logo

Paprika - Capsicum annuum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Paprika - Capsicum annuum 

 
Paprika er af natskyggefamilie, og som sådan i familie med peberfrugt, tomat og kartoffel. De fire vigtigste i capsicum-familien er den grønne peberfrugt (der er gul og rød i moden tilstand), den røde paprika, der danner basis for krydderiet af samme navn, og endelig Chili og Cayennepeber. Paprikafrugten ses i flere variationer, små og større, runde og slanke. Arten bestemmer styrken.

 
Paprika-frugterne tørres og stødes og sælges rene eller indbyrdes blandet til ønsket styrke. De mest brugte paprika-typer herhjemme er delikatesse-paprika og edelsüss, som er de mildeste, og rosenpaprika eller hot paprika, der er de stærkeste. Paprika ses meget i ungarsk mad, til gullasch og i pølser. Paprika-pølser er nu også i dansk pølsesortiment. Paprika kan bruges direkte (som peber), og således gøre fx et stykke tatar anderledes, men almindeligst er det at bruge paprika i gryder og supper.
Den må aldrig svitses eller branke, men skal i retten samtidig med, eller i, væde.

 

Se de bedste opskrifter med Paprika

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 4.924 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her