Endnu en fristende tærte opskrift – den må du prøve. Her er
den lavet med en nem dej og fyld af løg og squash og toppet med tomater. Servér
den med sprød skinke
Til 4 personer.
# Ingredienser
Tærtedej:
3 dl hvedemel
100 g smør
1 dl hytteost
2 løg
2 squash
50 g sorte oliven
uden sten
1 dl olie
1 spsk timianblade
salt og peber
3 bøftomater
70 g fetaost
1 skalotteløg
2 spsk olie
8 skiver parmaskinke
* Tilberedning
Tærtedej: Rør mel og
smør sammen til en grynet masse.
Tilsæt hytteost og saml
dejen hurtigt.
Rul dejen ud og
beklæd en tærteform (23 cm) med den.
Stil den køligt i 1
time.
Varm ovnen op til
180 °C.
Hak løgene.
Skær squashene i
skiver og hak de sorte oliven.
Svits løgene blanke
i olien og tilsæt squashen.
Svits, til
squashskiverne er møre, og tilsæt oliven, timian, salt og peber.
Prik tærtebunden
godt med en gaffel og forbag den midt i ovnen i 10 min.
Kom squashblandingen
op i en sigte og lad dryppe af.
Læg blandingen på
tærtebunden.
Skær tomaterne i
skiver og læg dem rundt på hele tærten.
Smuldr fetaosten og
drys den over sammen med de hakkede skalotteløg og dryp med olie.
Sæt tærten i ovnen
igen og bag den i 15 min.
Lad tærten køle af
og læg skinken på som vist på billedet
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.