Logo

Pastinakker, gratinerede

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pastinakker, gratinerede 

 
Aftensmad Hovedret Tilbehør. Arbejdstid: ca 25 min. Kogetid: 10-15 min. Gratinering: ca 10 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.  

 
# Ingredienser til Pastinakker, gratinerede
500 g pastinakker
salt

 
Champignonstuvning:
250 g champignon
smør
hvedemel (2 spsk)
1 dl kogevand fra pastinakkerne
1 dl fløde
salt og peber

 
Gratinering:
2 spsk rasp
10 g smør
et par spsk reven ost (parmesan eller emmentaler)
Endvidere: smør til fadet
Ovnfast fad
*
Sådan laves Pastinakker, gratinerede
1. Skræl pastinakkerne tyndt og kog dem i letsaltet vand 10-15 min, til de er akkurat møre.
Unge pastinakker er hurtigere færdige.

 
2. Hæld straks vandet fra, men gem til champignonstuvningen.

 
3. Skær pastinakkerne i ½ cm tykke skiver.
Læg dem taglagt i et smørsmurt ovnfast fad.

 
4. Skær roden den af svampene og skyl dem kort under rindende, koldt vand.
Tryk dem tørre og skær dem i skiver.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
Champignonstuvning:
5. Smelt smørret i en gryde og vend champignonerne kort heri.
De skal ikke tage farve og må ikke nå at afgive væde.

 
6. Rør melet i og spæd først med det varme kogevand.
Tilsæt så fløden, lidt ad gangen. Smag til med salt og peber.

 
7. Fordel stuvningen over pastinakkerne i fadet, drys med rasp og ost og læg et par smørklatter over.
Sæt fadet i ovnen og gratiner i ca 10 min., til overfladen er gylden.

 
Tips: Spis Flûtes eller Hvedekranse med krydderurter til.
Eller server de gratinerede pastinakker som tilbehør til kød og fisk.
1/3 af pastinakkerne kan erstattes med kogte skiver af gulerod.
Osten kan erstattes af rasp.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pastinak

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.838 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her