Frokost Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 50 min. Hævetid: 1¼ time Bagetid: ca 25 min. Let at lave. Mellem pris. Som frokostret: 4 personer Som hovedret: 2 personer.
# Ingredienser
til Pizza quattro stagione
1 portion pizzadej
Fyld:
6 modne tomater
champignon
1 ds artiskokhjerter ()
kogt røget skinke
pillede rejer
sorte oliven
1 ds sardeller ()
2 spsk friskhakkede krydderurter (fx oregano, basilikum
eller persille)
peber
mozzarella ost
Endvidere: 2 spsk olie
*
Sådan laves Pizza quattro stagione
1. Lav en portion Pizzadej. Sæt ovnen på
225 °C.
Fyld:
2. Skold og flå tomaterne.
Fjern kerner og stilkefæste og skær tomatkødet i terninger.
Rens champignonerne og skær dem i skiver.
Skær artiskokhjerterne i kvarte. Skær skinken i strimler.
3. Ælt dejen igennem på et melet bord.
Rul den tyndt ud til 2 cirkler, ca i diameter.
Læg cirklerne på smurte, meldryssede plader.
Fold en kant hele vejen rundt, så fyldet holdes på plads.
4. Fordel de hakkede tomater over hele bunden.
Læg champignon på en fjerdedel, artiskokhjerter og rejer på
den næste, derefter skinkestrimler og slut med sardeller og oliven.
Drys med hakkede krydderurter og groftmalet peber.
5. Skær osten i skiver eller terninger og fordel den over
pizzaerne.
Dryp med olie.
6. Bag pizzaerne midt i ovnen, til osten er letgylden og
kanten sprød, ca 25 minut- ter.
Tips: Tomatsmagen kan forstærkes med et par spsk
italiensk tomatpuré, der lægges over tomaterne.
Kun i varmluftovne kan begge pizzaer bages samtidig.
Lad den ene pizza hvile køligt, mens den anden bages.
Eller lav en stor pizza i bradepanden.
Quattro stagione betyder 4 årstider, og fyldet kan varieres,
bare der altid er fire forskellige årstidsbestemte, fx muslinger, tunfisk,
salami, peberfrugter.
Se alle de bedste opskrifter med Pizza
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------