Logo

Porretærte med gorgonzola

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Porretærte med gorgonzola 

En lækker moderniseret variant af den klassiske quiche med smag af porre og gorgonzola. Porren giver både farve, vitaminer og mineraler.

• Blåskimmeloste er relativt salte, så vær forsigtig med saltningen.

Forberedelse 40 min. Tilberedning 40-50 min. 8-12 stk.

 
# Ingredienser
2 dl hvedemel
1 dl grahamsmel
100 g smør eller margarine
2-3 spsk vand

 
FYLD:
1 kg porrer
3 æg
1½ dl minimælk
1½ dl cremefraiche
120 g Gorgonzolaost
½ tsk salt
¼ tsk peber
⅛ tsk reven muskat eller ¼ tsk paprika

 
* Tilberedning
1. Læg mel og margarine i tern i foodprocessoren.
Bland til en grynet masse.
Tilsæt vand og ælt sammen. Dæk dejen med plastfolie.
Lad den hvile koldt ca. 30 min.

 
2. Skyl porrerne og skær dem i tynde ringe.
Bring rigeligt med letsaltet vand i kog.
Blancher porrerne i omgange ca. 3 min.
Tag dem op med en hulske og skyl dem i koldt vand.

 
3. Varm ovnen til 175 °C.
Rul dejen tyndt ud mellem to stykker plastfolie.
Tag folien af på den ene side og vend dej pladen ved
hjælp af folien over i en høj tærte- eller springform.
Tryk dejen ud. Prik bunden med en gaffel.
Forbag bunden ca. 10 min.
Tag formen ud og skru op til 200 °C.
Fordel porrerne over bunden.

 
4. Bland æg, mælk og cremefraiche.
Smuldr gorgonzolaen og rør den i æggeblandingen.
Smag til med salt, peber og muskat eller paprika.
Hæld blandingen over porrerne.
Bag i ovnen 40-50 min, til tærten er gylden.
Server tærten varm.

 
Porretærte med gorgonzola:
Pr. stk.: Energi: Kcal 226 = kj 949
Kulhydrat 17 g Protein 8 g Fedt 14 g (56%) Fibre 3 g
 
Tips:


Porretærte med gorgonzola 

I stedet for porrer kan du anvende løg.
Pil og halver løgene og skær dem i tynde skiver.
Steg dem derefter bløde på en pande i lidt fedtstof.


Porretærte med gorgonzola 

En rest af tærten kan du varme op i ovnen.
Stil tærten i ovnen ved 150 °C i ca. 10 min.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.363 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her