Logo

Potage Parmentier - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Potage Parmentier - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Antoine Augustin Parmentier var en berømt økonom og madskribent, der levede i det 18. årh. Det siges at være ham, der lærte franskmændene at spise kartofler. Før hans tid troede man, at kartofler var djævelens værk!
Forberedelsestid 15 min. Tilberedning 45 min. Let. Til 4 pers.

 
# Ingredienser
2 mellemstore bagekartofler
2 små porrer, kun den hvide del
60 g smør
salt og friskkværnet peber

 
* Tilberedning
1. Kartoflerne skrælles, skæres først i kvarte på langs, dernæst i tynde skiver.
Lad dem trække i koldt vand, til de skal bruges.
Rens porrerne, skær roden og den grønne del bort.
Den hvide del skæres midt over på langs og snittes derefter i ganske tynde strimler.

 
2. Smørret smeltes i en stor gryde, og porrerne sauteres langsomt over 
svag varme i ca. 8 min, eller til de er helt bløde.
Tilsæt kartoffelskiverne sammen med 1¼ l vand.
Gryden bringes i kog og simrer i 30 min eller til kartoflerne er møre.
Skum overfladen for urenheder.
Den færdige suppe smages til med salt og friskkværnet peber.

 
Kokketips Suppen kan serveres, som den er, eller, hvis man ønsker en mere cremet konsistens, blendes og evt. sies, inden den hældes tilbage i gryden og langsomt genopvarmes.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.516 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her