Logo

Rødbedesalat med yoghurt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødbedesalat med yoghurt 

 
Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ½-1 time. Skal trække: ca 1 time. Let at lave. Lav pris. 
4 personer.

 
# Ingredienser til Rødbedesalat med yoghurt
500 g rødbeder
2 tsk salt pr. l kogevand

 
Dressing:
¾ dl yoghurt
3 spsk olie
1 tsk vineddike
1-2 fed hvidløg salt
peber
Endvidere: 3 spsk dild eller klippet purløg
*
Sådan laves Rødbedesalat med yoghurt
1. Skyl rødbederne godt under rindende, koldt vand.
Fjern trevler og eventuelle blade og kom rødbederne i en gryde med letsaltet vand.
Bring gryden i kog og lad rødbederne koge møre ½-1 time afhængigt af størrelse og alder.
En nål skal gå nemt igennem.
Rødbederne skal helst være ensartede i størrelsen af hensyn til kogetiden.

 
2. Tag rødbederne op og skyl dem straks i koldt vand.
Gnid skrællen af.
Lad dem blive kolde og skær dem i tændstikstore strimler.

 
Dressing:
3. Rør yoghurt, olie og eddike sammen.
Tilsæt knust hvidløg og smag til med salt og peber.

 
4. Bland de snittede rødbeder i marinaden, lad den trække koldt ca 1 time og drys ved servering med dild eller klippet purløg.

 
Tips: Rødbedesalaten egner sig som tilbehør til næsten alle stegte kød- og fiskeretter.

 
Rødbedesalat med cremefraiche:
Følg opskriftens pkt. 1. og 2.
Bland rødbederne med 1 spsk friskreven peberrod, en fintsnittet julesalat og et æble, skåret i små tern.
Til dressingen blandes 1½ dl cremefraiche med 2 tsk dijonsennep, lidt citronsaft, salt og peber.
Bland samtlige ingredienser og lad salaten trække koldt ca 1 time.
Drys med persille.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rødbede

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 7.081 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her