Tiden er rigtig nok.
Ved at stege roastbeefen i to tempi i en almindelig mikroovn uden finesser
bliver kødet perfekt rosa og saftigt på kort tid. Retter med oksekød
hitter altid!
Tid: 35 min, heraf
20-25 min i mikroovnen. 4 pers.
# Ingredienser
1 kg roastbeef
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
SAUCE:
2 æg
2 røde æbler
1 dl mayonnaise
2 dl yoghurt naturel
½ dl syltede agurker
1-2 spsk hakket persille
1 bakke karse
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Sæt et termometer
beregnet til mikroovn i kødet -
så spidsen kommer
midt i kødet og hele røret er inde.
2. Læg kødet i et
fad som er egnet til mikroovn.
3. Tilbered ved 750W
i 10 min.
4. Tag fadet ud og
vend kødet.
5. Fortsæt
stegningen af kødet ved 350W i 8-10 min, eller til termometeret viser 50 °C.
6. Tag stegen ud.
Drys den med salt og peber.
Pak alufolie om og
lad stegen hvile i 10-15 min.
7. Kog æggene hårde.
Pil og hak dem.
Skyl, udkern og skær
æblerne tern.
8. Bland mayonnaise
og yoghurt.
Tilsæt æg, æble,
hakket agurk, persille og karse.
Smag til med salt og
peber.
9. Skær roastbeefen
i fine skiver.
Server den varm eller kold med saucen og råstegte
kartofler.
Tips: Rester af roastbeef er godt at strimle og
blande i salater af forskellig slags.
Eller brug det som
fyld i fx pitabrød eller sandwichboller.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------