Logo

Salat Niçoise - Salade Niçoise

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salat Niçoise - Salade Niçoise 

 
Salat Forret Frokost. Arbejdstid: 20 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Salade Niçoise
1 stort fast salathoved
1 ds tunfisk ()
6-8 sardeller rullet om kapers eller ansjosfileter
2 hårdkogte æg
1 lille agurk
1 grøn peberfrugt
2 tomater
10-12 sorte oliven

 
Marinade:
olie
2 spsk hvid vineddike
1-2 fed hvidløg
salt og peber
*
Sådan laves Salade Niçoise
1. Skyl og slyng salaten.
Skær den i temmelig brede strimler eller riv den i mindre stykker.

 
2. Hæld væden fra tunfisken og pluk fisken i mundrette stykker.
Halver ansjosfileter, sardeller skal forblive hele.
Pil æggene og skær dem i både.

 
3. Skær den skyllede agurk i skiver eller stave.
Skyl peberfrugten, befri den for frøstol og kerner og skær den i ringe eller strimler.
Skyl tomaterne og skær dem i skiver.

 
4. Pisk olien sammen med eddiken.
Pil hvidløgene og pres dem.
Rør dem i marinaden og smag til med salt og peber.

 
5. Anret den grønne salat i et halvdybt fad og fordel ingredienserne i grupper herpå og hæld marinaden over, eller bland det hele sammen og bland det med marinaden.
Pynt med oliven og de hårdkogte æggebåde.

 
Tips: Marinaden skal være mild.
I egnen omkring Nice, hvorfra retten stammer, drikker man vin til, og marinaden må ikke ødelægge den.
Server Baguette til.
Grønsagerne kan varieres, lad årstiden bestemme: kogte, kolde, grønne bønner, nye, faste kartofler, blegselleri fx.
Men grundstammen er altid salat, tomater, sardeller, æg, tunfisk, oliven og hvidløg.
Kendere hævder, at der ikke bør indgå kogte grønsager i salaten, men det smager fortræffeligt.
Salaten kan drysses med hakket kørvel eller estragon.
Bruges der tun i olie, kan lidt af olien bruges i marinaden.

 

Se alle de bedste opskrifter med Salat

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 8.021 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her