Salat, tilbehør, let at lave, lav pris. Til 4 personer
# Ingredienser til salatcreme:
2 skalotteløg
2 kumquats eller ¼ appelsin uden skal
25 g smør
½ dl hvidvin
1 dl stegesky
1 salathoved
1 dl piskefløde
* Tilberedning af Salatcreme:
1. Pil og hak skalotteløgene fint.
Skær kumquats igennem på langs og fjern de små kerner.
Skær frugten (appelsinen) i tynde skiver.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løg og kumquats eller
appelsinskiver i 2-3 min.
Tilsæt stegesky og hvidvin og lad det koge småt uden låg i
få min.
3. Skyl og tør salaten.
Snit den fint (gem lidt til pynt) og kom den i gryden.
Lad det koge ca 2 min. under låg, til salaten er faldet
sammen.
Purer saucen i blender eller foodprocessor og kom den
tilbage i gryden.
Eller purér den gennem en sigte.
4. Varm saucen igennem og pisk fløden i.
Smag til med salt og peber og tilsæt den resterende
fintsnittede salat lige inden serveringen.
Tips: se Kalvefilet med
salatcreme.
Se alle de bedste opskrifter med Salat
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------