Mange kan lide selv at bestemme, hvad der skal fyldes i
burgeren. En sund burger med masser af grønsager er høj og må spises med kniv
og gaffel. Vil du spise med hænderne, må fyldet være ved siden af.
Arbejdstid: 30 min. Stegetid: ca. 12 min. 2 store burgere
# Ingredienser til en god burger:
250 g friskhakket oksekød
½ spsk olie
10 g smør
salt og friskkværnet peber
2 store burgerboller
Tilbehør:
evt. stegte kartoffelfritter (se opskrift)
4 små tomater
1 moden avocado
1 lille rødløg
4 grønne salatblade
2-3 syltede agurker
evt. ketchup og sennep
*
Sådan laver du en god burger:
Begynd med tilbehøret: Lav evt. en portion ovnfritter - se opskrift.
Vask tomaterne og skær dem i skiver.
Pil avocadoen og skær den i skiver.
Pil rødløget og skær det i tynde skiver.
Skyl og slyng salatbladene.
Skær de syltede agurker i skiver.
Form to flade bøffer ca. 1 cm tykke og lidt større end
bollerne, da kødet skrumper under stegningen.
Varm en pande godt op med olie og smør.
Brun bøfferne 1 min. på hver side og krydr med salt og
peber.
Skru ned, og steg bøfferne færdige ca. 2 min. på hver side.
Flæk burgerbollerne og varm dem på en brødrister eller i en
ovn.
Fyld burgerne med bøf og grønsager og tilbehør alt efter
smag.
Server evt. med stegte kartofler.
Se andre burgere og tilbehør her
Se
flere dejlige sandwich her
Kilde: Hjemmets bedste MAD