Den tunge, klassiske
wienerschnitzel kan uden skade lettes lidt, så længe vi beholder"
drengen".
Vores opskrift er nem og giver en dejlig
smagfuld ret.
4 personer. Koge-/stegetid:
ca 15 min.
# Ingredienser
4 skinkeschnitzler
salt og peber
durummel eller rasp
smør (til stegning)
citron (i skiver)
høvlet peberrod
benfri sild
kapers
Tilbehør: sukkerærter
og små, bagte kartofler
* Tilberedning
1. Læg schnitzlerne
i en plasticpose, og bank dem meget flade.
Vend dem i durummel,
blandet med salt og peber.
Steg dem hurtigt ved
god varme.
2. Bag imens små,
skrubbede og halverede kartofler møre i ovnen i ca 15 min ved 200 °C.
3. Anret 1 skive citron
med en sild, peberrod og lidt kapers til såkaldte "drenge", og pynt
schnitzlerne med dem inden servering.
Sådan skal
"drenge" se ud - alt andet er sjusk og ikke korrekt.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.