Logo

Små frugttærter med vaniljesirup - prøv Kogebog.dk først 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Små frugttærter med vaniljesirup - prøv Kogebog.dk først 💘 

 
Disse små frugttærter kendes i Frankrig under navnet »sablés aux fruits secs«. De er iøjnefaldende smukke på grund af de tørrede frugters dybe efterårsfarver
Forberedelsestid 20 min + 30 min hviletid. Tilberedning 20 min. Krævende. Til 4 pers.

 
# Ingredienser
MØRDEJ
250 g hvedemel
60 g flormelis
1 tsk vaniljesukker
170 g smør, koldt, i små tern

 
FRUGTFYLD
280 g sukker
1 stang vanilje, flækket
8 svesker, uden sten
8 tørrede abrikoser
8 dadler, uden sten
1 spsk korender (eller rosiner)
1 gulerod, meget fint snittet
1 spsk hakkede pistacienødder
1 spsk sesamfrø
1 spsk mandelsplitter

 
* Tilberedning
1 Stil ovnen på 180 °C.
Mørdej: Sigt mel, flormelis, vaniljesukker og lidt salt ud på bordet.
Smuldr det kolde smør i melet, til det ligner revet parmesan.
Saml dejen med let hånd.
Rul dejen forsigtigt ud mellem 2 stykker bagepapir til ca. 5 mm tyk og læg dejpladen i køleskabet mindst 20 min.

 
2. Frugtfyld: Sukker, vaniljestang og ca. 2½ dl vand koges op til en sirup.
Tag gryden af varmen og kom den tørrede frugt samt fintsnittet gulerod i sukkerlagen.
Læg låg på gryden og lad frugten trække 10 min.
Fjern vaniljestangen.
Afdryp frugten, men gem sukkerlagen.
Bring den i kog og kog den ind 5-10 min, til den er reduceret som en sirup.

 
3. Tag den afkølede dej fra køleskabet og udstik 4 cirkler på ca. 10 cm i diameter.
Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag dem 10 min, til de er gyldne.

 
4. Læg de nybagte kagebunde på hver sin serveringstallerken.
Fordel frugtblandingen på kagerne.
Drys med pistacier, sesamfrø og mandelsplitter og dryp sirup på kagerne til sidst.
Server kagerne straks, inden de bliver bløde.
Serveres evt. med flødeskum eller mascarpone.

 
Kokketips Hjemmelavet vaniljesukker laver man ved at opbevare en vaniljestang i en lukket krukke med sukker.

 
Se alle de bedste opskrifter med Tærter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.351 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her