Logo

Solbær - Ribes nigrum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Solbær - Ribes nigrum 

 
Solbær hører til ribsfamilien. Bærrene hænger i klaser, og de modne solbær er sorte og saftspændte, men bliver bløde selv ved nænsom berøring. Skal solbærret spises naturel eller bruges til kompot, grød eller bagværk (tærter), er de helt modne bær at foretrække, fordi velsmagen er størst her. Vil man derimod sylte solbær, bør man vælge faste, men knap modne bær, fordi de indeholder en større mængde frugtsyre, pektin, der befordrer geleringsevnen og giver syltetøj og gelé en bedre konsistens.

 
Solbær er i reglen ribbede, når de købes, ellers må det gøres, i hvert fald til grød, syltetøj og lignende. 
Til gelé er det overflødigt.
Sæsonen er ret kort, juli-august. Solbær fås også frosne. Holdbarhed i fryser: 1 år.


Solbær er sundhedsbomber, sprængfyldt med C-vitaminer. Mindre velegnede som spisebær på grund af den stærke, lidt bitre smag. Men fine sammen med ribs. Specielt gode til saft og gelé.

Solbær hører til de mest C-vitaminrige bær. Det lille sorte bær spises sjældent naturel på grund af den stærke smag. Det bruges til grød, syltning og dessert. 

Solbær kan fryses med eller uden sukker

 

Se de bedste opskrifter med Solbær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.110 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her