Logo

Speltbrød med yoghurt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Speltbrød med yoghurt

 
Speltbrød med yoghurt er let at lave og smager dejligt. Spis brødet lunt fra ovnen, som snack eller i madpakken.
Til 1 brød. Tilberedningstiden for speltbrød med yoghurt er 15 timer. Heraf er arbejdstiden ca 25 min.

 
# Ingredienser til speltbrød med yoghurt:
10 g gær (svarende til1/5 pakke)
3 dl vand
1 dl yoghurt naturel
1 spsk groft salt
550 g sigtet speltmel. Evt. halvt sigtet speltmel/halvt hvedemel (8 dl)
20 g smør (2 tsk) til pensling.
*

 
Sådan laver du speltbrød med yoghurt
Start med at smuldre gæren og rør den ud i vandet.
Tilsæt yoghurt, salt og ca. ¾ af melet.
Ælt ingredienserne sammen til en dej under tilsætning af evt. mere mel.
Dejen skal være ret fugtig, men smidig.
Lad den hæve tildækket 12 timer i køleskab.

 
Ælt dejen igennem til den er glat og blød, tilsæt evt. mere mel.
Form brødet og sæt det på bageplade med bagepapir.
Lad brødet efterhæve ca. 2 timer ved stuetemperatur.

 
Sæt brødet nederst i ovn og bag det 15 min. ved 250°C.
Skru ned til 200 °C og bag det yderligere 20-25 min.
Brødet er færdigbagt, når det lyder hult ved bank på undersiden.
Pensl med smeltet smør på brødets overflade, mens det er varmt.
Afkøl speltbrødet på en rist og dit speltbrød er klar til at blive spist.
Brødet smager lækkert lunt fra ovnen, som snack eller som sandwichbrød.

 
Tips til speltbrød med yoghurt
Brødet kan efterhæve i brødkurv. Drys kurven med mel. Form dejen til et rundt brød og læg den i kurven til efterhævning. Vend dejen forsigtigt ud på bageplade med bagepapir og bag brødet.

 
Hvis du vil prøve andre typer brød, så se vores opskrift på grahamsbrød her.
Eller prøv opskriften på et lækkert rugbrød med gær.
Du finder opskriften på rugbrød med gær her.

 
Velbekomme, og god fornøjelse med dit speltbrød med yoghurt.

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.023 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her