Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 20 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser til
Svinekødspande som på Mallorca
500 g skært svinekød (skinke eller bov)
500 g nye, små kartofler
6-8 fed hvidløg
3 grønne peberfrugter
2 små courgetter
½ dl olie
salt og peber
*
Sådan laves Svinekødspande som på Mallorca
1. Befri kødet for hinder, sener og overflødigt fedt.
Skær kødet i mundrette terninger. Skyl og skrab kartoflerne.
Tør dem og skær dem i mindre stykker.
Pil hvidløgsfeddene og del dem evt. en gang.
2. Varm olien i en dyb (sauter)pande.
Brun kødet på alle sider.
Tag kødet op og hold det varmt.
Brun kartofler og hvidløgsfed i olien og kom kødstykkerne tilbage
i panden.
Krydr med salt og peber.
Dæmp varmen og lad det stege 10 min.
3. Skyl peberfrugterne og befri dem for frøstol og kerner.
Skær dem i strimler.
Skyl courgetterne og skær dem i skiver.
4. Kom grønsagerne på panden og lad det hele snurre yderligere
5 min.
Server straks.
Tips: Retten kan drysses med friskhakket persille inden
servering.
Andre grønsager kan indgå i retten. Fx snittet blegselleri eller
skrællet og snittet rodselleri.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------