Du kan selv lave en god teriyaki sauce: Teriyaki-sauce er en klassiker i det asiatiske køkken. Den kan købes i de fleste supermarkeder, men
er virkelig nem at lave selv – og smager meget, meget bedre.
# Ingredienser
1 dl sojasauce
½ dl vand
½ dl mirin (japansk risvin) eller sherry
3 spsk brun farin
1 spsk honning
1 spsk majsstivelse
2 tsk fintrevet ingefær
1 tsk knust hvidløg
1 tsk sesamolie
* Tilberedning
Bland alt i en gryde, og kog det igennem under omrøring.
Afkøl, og opbevar i køleskab.
Den hakkede ingefær, der koger med, giver en skøn, frisk
smag, og
tilfører frugtige nuancer til den salte soja.
Teriyaki-saucen er meget velegnet til kylling – eller til
laks og
dampede grønsager … Ja, faktisk til stort set alle retter.
En lille
bonus til sundheden – udover alle de gode ting fra ingefæren –
er, at du kan
spare på saltet – sojaen gør arbejdet.
Se alle de bedste opskrifter med Sauce
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.