Logo

Tomatfisk med champignon

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tomatfisk med champignon

 
Tomatfisk med champignon er mild i smagen. Hvis du ynder det kradse, er der også Fiskekarryen.
Til 4-6 personer. Tilberedningstid: ca 45 min. Fryseegnet

 
# Ingredienser
750 g fiskefilet, fx torsk eller sej
2 store løg
1 grøn peberfrugt
2 fed hvidløg

250 g friske champignon
100 g bacon

1 spsk hvedemel
1 ds (400 g) flåede tomater
1 ds (70 g) tomatpuré

salt og peber og paprika

 
* Fremgangsmåde
1. Drys fiskefileterne med salt og lad dem trække i 5 minutter.
Skyl dem og dup dem tørre med køkkenrulle.

 
2. Pil løg og hvidløg. Hak det fint.
Rens peberfrugten, fjern kernerne og skær frugtkødet i tynde strimler.

 
3. Rens de friske champignon og skær dem evt. i mindre stykker.

 
4. Klip baconskiverne i 1 cm strimler, der steges sprøde i en tykbundet gryde.
Tag dem op med en hulske.

 
5. Svits løg og hvidløg i baconfedt til de er gyldne.
Tilsæt peberstrimlerne.
Drys melet over og rør om.


6. Rør tomatpuréen tynd med væden fra de flåede tomater.
Kom det i gryden sammen med tomaterne.
Lad retten snurre ved svag varme i ca 10 min.

Tilsæt champignon.

 
7. Skær fisken i terninger, der lægges øverst i gryden.
Læg låg på og lad fisken dampe, til den er mør og hvid.

 
8. Drys bacon over retten.
Varm den igennem og rør om. Smag til.


9. Kogte ris er et godt tilbehør, ellers kan man servere brød til.

 
Tips: Det kan godt være svært at styre kogning/dampning af en fiskegryde over komfuret. Men retterne kan også stilles i ovnen. Bring væsken i kog, inden den hældes over fisken i fadet, der stilles i en 200 °C varm ovn.
Lad den dampe 6-10 min med låg og 10-15 min uden, alt efter fiskens tykkelse.

 
Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se selv her 

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.181 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her