Logo

Vildtfrikadeller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vildtfrikadeller

 
Vildtfrikadeller er en dejlig hverdagsret. Serveres med nye, sprødkogte grønsager til samt skysauce.
Til 4 personer. Tilberedningstid: 45 min. Fryseegnet

 
# Ingredienser
500 g vildtkød uden ben
200 g magert kogeflæsk
4 skalotteløg

4 spsk hvedemel
2 spsk rasp
3 æg
2 dl fløde
salt og peber

1 tsk edelsüss paprika
lidt reven muskat
75 g smør

4-5 dl bouillon, evt. halvt rødvin og halvt bouillon
evt. maizenamel

 
* Tilberedning
1. Hak kødet en gang gennem kødmaskinen sammen med flæsket hvor sværen er skåret fra, samt du pillede skalotteløg.

 
2. Bland mel og rasp i farsen og rør æggene i sammen med fløden.
Krydr med salt og peber, paprika og reven muskat.

 
3. Brun rigeligt smør på en pande.
Form farsen til frikadeller med en ske og kom dem på panden.

 
4. Steg dem ved jævn varme 5-6 min på hver side.

 
5. Tag dem af panden og hæld bouillonen på.
Lad det koge igennem og jævn evt. denne skysauce.
Server årstidens grønsager til eller en salat.

 
Tips:
Prøv at krydre vildtfrikadeller og -krebinetter med allehånde eller quatre epices.
Find flere gode opskrifter på tilbehør til vildt HER eller en af vores salater.
En rødkålssalat kan også serveres til, se opskrift her
Se flere dejlige retter med vildt HER og Vildt - info

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.377 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her