Logo

Yorkshiresauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Yorkshiresauce 

 
Sauce. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 20 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 

 
# Ingredienser til Yorkshiresauce
2½ dl tør portvin
1 usprøjtet appelsin
20 g smør
½ gulerod
1 lille løg
1 spsk hvedemel
1½ dl bouillon
1 kvist timian
1 spsk ribsgelé
1 knsp kanel
1 knsp cayennepeber
salt og peber
*
Sådan laves Yorkshiresauce
1. Skræl det yderste af appelsinen og snit det fint.
Pres saften af og gem den.
Kom portvin og appelsinskal i en lille gryde og lad det småkoge 5 min.

 
2. Skræl og riv guleroden.
Pil løget og skær det i små terninger.
Smelt smørret i en gryde og svits gulerod og løg få min.
Drys melet over og lad det opsuges under omrøring.
Spæd med bouillonen under stadig omrøring, kom timiankvisten i.
Lad saucen småkoge 10 min. under låg.

 
3. Si saucen. Bland den med portvinen og bring den atter i kog.
Tilsæt ribsgelé, appelsinsaft, kanel og cayennepeber.
Lad saucen koge 5 min. og smag endeligt til med salt og peber.

 
Tips: Server saucen til kød og fjerkræ, fx Bayonneskinke, kogt, Culotte, ovnstegt eller Andebryst stegt på pande.

 

Se de bedste opskrifter med Yorkshirepudding

 

Se alle de bedste opskrifter med Sauce

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.277 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her