Logo

Kartoffel- og grønsagspande

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffel- og grønsagspande 

Med kartofler og sprøde grønsager tryller dit en farvestrålende og appetitlig hovedret frem. Lidt sprødstegt flæsk giver ekstra smag og pift.

Forberedelse 35 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
150 g magert røget flæsk
5-6 store faste kartofler
1 stor gulerod
2 rødløg
1 grøn peberfrugt
200 g grønne bønner
3 spsk olie
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
2 spsk hakket persille

 
* Tilberedning
1. Skræl og skyl kartofler og gulerod og skær begge dele
i ½ cm tykke skiver.
Fjern svær og brusk fra flæsket og skær det i små tern.
Pil løgene og skær dem i tynde ringe.

 
2. Skyl og flæk peberfrugten, fjern kerner og sidevægge og
skær frugtkødet i 1 cm brede strimler.
Nip bønnerne og skær dem i centimeterbrede skrå snitter.

 
3. Opvarm olien på en stor stegepande og steg flæsketern og
løg gennemsigtige ved jævn varme.
Tilsæt kartofler og grønsager og lad det stege med ca. 1 min
under omrøring.
Dæmp varmen, læg låg på og lad det hele efterstege 15-20 min,
eller til kartofler og grønsager er møre. Rør rundt nu og da.

 
4. Tag låget af og skru op på fuldt blus.
Steg blandingen sprød under omrøring 3-4 min.
Krydr, drys med persille og anret på tallerkener.
Server straks med en sprød salat.

 
VARIATION
Smag til med ½ spsk kommen  og merian, så får retten en helt
anden karakter.

 
Kartoffel- og grønsagspande:
Pr. portion: Energi: Kcal 426 = kj 1784
Kulhydrat 38 g Protein 11 g Fedt 26 g (55%) Fibre 6 g
• Gulerødder indeholder karoten, som kroppen omdanner til A-vitamin. Det virker kun sammen med lidt fedtstof.

 
Tips:


Kartoffel- og grønsagspande 

Frisk peberfrugt kender man på det blanke, faste og
glatte skind samt den grønne, spændstige stilk.


Kartoffel- og grønsagspande 

Hvis du vil bruge grønne bønner i en salat, er det en
god ide at skylle dem med koldt vand efter kogningen.
Så bevarer de den flotte grønne farve.
 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.723 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her