Denne tærte med kylling og skinkekød smager fantastisk og
den er nem at lave. Tærten er
både god til aftensmad og
frokost. Få opskriften her.
Forberedelsestid: 40 min. Kogetid: 1 time. Bliver til en
tærte på 20 cm
# Ingredienser
Dej:
375 g hvedemel
180 g smør i små tern
0,8 dl iskoldt vand
Fyld:
1 kg hakket kyllingekød
½ tsk tørret timian
½ tsk tørret salvie
2 let piskede æg
3 finthakkede forårsløg
2 tsk fintrevet citronskal
1 tsk fransk sennep
0,8 dl piskefløde
100 g finthakket skinkekød
1 ekstra let pisket æg
*Tilberedning
1. Varm ovnen op til 180 °C.
Kom mel og smør i en foodprocessor.
Blend det i 20 sekunder, indtil blandingen er fin og
smuldret.
Tilsæt næsten al vandet og blend i 20 sekunder, eller
indtil blandingen samler sig.
Vend blandingen ud på en meldrysset overflade og
tryk den sammen, indtil den er glat.
Rul to tredjedele af dejen ud og læg den forsigtigt i
en springform på 20 cm.
Dejen skal komme 2 cm ud over kanten.
Dæk til med plastfolie.
Behold fraskårne dejstykker til dekoration.
2. Fyld: Kom kød, krydderurter, æg, løg, citronskal, sennep
og
fløde i en stor skål og rør med en ske, indtil det er godt
blandet.
Fordel halvdelen af fyldet over dejbunden i formen og
gør overfladen glat.
Kom det hakkede skinkekød og resten af kyllingeblandingen
ovenpå.
3. Pensl med æg langs dejens inderkant.
Rul resten af dejen ud og læg den ovenpå fyldet.
Pres dejens kanter sammen. Skær kanterne til med en skarp
kniv.
4. Vend dejkanterne nedad.
Brug pegefingeren til at lave fordybninger rundt langs med
inderkanten.
(Se Dekorering
af tærter).
Pensl tærtelåget med pisket æg og bag tærten i 1 time, eller
indtil den er gyldenbrun. Server tærten varm eller ved
stuetemperatur.
Tips:
Retten kan holde sig i op til to dage i køleskabet i en
lufttæt beholder.
Tærten er fremragende til en picnic.
Køl den helt af og sæt den i køleskabet i en lufttæt
beholder natten over.
Server tærten med en frisk grøn salat.
Se alle
de bedste opskrifter med kyllingebryst
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.