Her får du churros i flere spændende udgaver. Vælg mellem chokoladesauce, enkle churros, appelsin, chokolade-churros eller chokolade-mangosauce.
Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 6-12 min. Giver ca. 30
churros
# Ingredienser
Chokoladesauce:
½ dl vand
20 g melis
100 g mørk chokolade
1¾ dl piskefløde
Dej: 250 g hvedemel
1 nip salt
2½ dl vand
vegetabilsk olie til dybstegning
Kanelsukker:
60 g melis
1 spsk kanel
* Tilberedning
Chokoladesauce:
Bring vand og sukker i kog i en gryde. Sæt til side.
Bræk chokoladen i stykker, og kom dem i en stor skål.
Bring fløden i kog, og hæld den over chokoladen.
Rør, til chokoladen er smeltet. Tilsæt sukkervandet.
Rør, og sæt til side.
Bland sukker og kanel sammen på en tallerken, og sæt til
side.
Churrosdej:
Bland mel og salt i en stor skål. Bring vandet i kog.
Hæld det over melet, og rør energisk, til dejen er jævn og
smidig.
Opvarm olien i en stor, dyb sauterpande.
Form ca. 10 cm lange churros med en sprøjtepose og -tylle,
og læg dem i små portioner i olien, 5-6 ad gangen.
De skal ikke røre hinden under stegningen.
Giv dem 1-2 min., og vend undervejs.
Tag dem op med hulske, og dryp af på køkkenrulle.
Rul hver churro i kanelsukker, og
server dem lune på tallerkener med chokoladesauce.
Enkle churros
Bland lige dele kogende vand og mel.
Tilsæt 1 nip salt, og rør, til dejen er jævn og smidig.
Hæld evt 1 spsk kirsch i vandet før kogning.
Appelsin-churros
Udskift vandet I saucen med 2 spsk orangeblomstvand og
kanelen med hakket appelsinskal.
Chokolade-churros
Bland 250 g mel og 3 spsk usødet kakao, tilsæt
2½ dl varmt vand, 125 g smør og 1 nip salt.
Tilsæt 3 piskede æg, 1 tsk vaniljeekstrakt og 1 tsk kanel.
Dybsteg dem.
Chokolade-mangosauce
Smelt 125 g mørk chokolade og 125 g flødechokolade.
Tilsæt 1 dl fløde og 5 spsk mælk, dernæst 125 g mangopuré.
Servér saucen til churros.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Brød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo
-----------