Logo

Kinesiske forårsruller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kinesiske forårsruller 

 
En duftende orientalsk ret med grønsagsfyld. Der findes sikkert lige så mange varianter af fyldet som der findes spisesteder. Det her er en virkelig lækker ret med grønsager
Tid: ca 40 min. Retten er fryseegnet før fritering. Holdbarhed ca 3 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
PANDEKAGEDEJ:
4 æg
2 dl vand
2 dl hvedemel
1 tsk salt
1 spsk margarine

 
FYLD:
1 løg
1-2 fed hvidløg
2 gulerødder
1 spsk olie
1 dl grønsagsbouillon (vand + terning)
1 ds. vandkastanjer (140 g)
125 g haricots verts
2 dl fintsnittet hvidkål
½ tsk salt
1 knsp hvid peber
½ tsk ingefær

 
PENSLING: 1 æggehvide

 
FRITERING: olie

 
* Fremgangsmåde
1. Pisk ingredienserne til pandekagedejen sammen.
Smelt fedtstoffet på en pande og bag tynde pandekager.
Læg dem med strimler af smørrebrødspapir imellem, så er de lettere at skille ad.

 
2. Pil og hak løg og hvidløg fint.
Skræl gulerødderne og skær dem i små tern.
Svits det hele i olie på en pande.

 
3. Hæld grønsagsbouillonen på og lad grønsagerne simre ca 5 min.

 
4. Skær vandkastanjerne i skiver og del bønnerne.

 
5. Kom vandkastanjer, bønner og hvidkål på panden og lad det simre med ca 5 min.
Smag til med salt, peber og ingefær.

 
6. Fordel fyldet på pandekagerne.
Pensl kanterne med æggehvide og fold pandekagerne sammen til små pakker.

 
7. Opvarm olien i en tykbundet gryde.
Temperaturen skal være ca 180 °C.

 
8. Kog et par forårsruller ad gangen til de er gyldne, ca 4 min.

 
9. Server forårsrullerne nystegte med soya og en blandet salat.

 
Tips:
Forårsrullerne kan sagtens forberedes i god tid, før du friterer dem.

 

Se alle de bedste opskrifter med Forårsruller

 

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.872 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her